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  Alimento funcional: benefício extra à saúde  

Alimento funcional: benefício extra à saúde

É consenso de que saúde e boa alimentação caminham juntas. Há alguns anos, um novo conceito de nutrição vem ganhando adeptos: é a chamada Alimentação Funcional.

Esse conceito foi introduzido primeiramente no Japão, na década de 80, é baseado no cardápio individualizado, leva em conta a saúde, estilo de vida, sexo e as necessidades de cada pessoa para definir o que faz bem ou mal àquele indivíduo.

Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) alimento funcional é definido como "aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde".

Os alimentos funcionais têm sido muito estudados e embora não curem, apresentam componentes ativos capazes de prevenir ou reduzir o risco de algumas doenças.

Antes de definir o cardápio, vale consultar um nutricionista para que as escolhas e porções sejam bem feitas e balanceadas para as necessidades reais de cada indivíduo.

Confira na tabela abaixo alimentos que têm seus benefícios comprovados cientificamente e devem fazer parte da dieta diária. Conheça também um cardápio funcional balanceado.

Parceiros da boa alimentação

Alimentos

Benefício

Quantidade

Soja

Redução do colesterol ruim (LDL), ajuda a diminuir os sintomas da menopausa

25g a 60 gramas por dia

Aveia integral

Reduz os níveis de colesterol, inclusive o LDL

40 a 60 gramas por dia

Peixes

Redução do risco de doenças cardiovasculares

Três porções por semana

Alho

Diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol

Um dente de alho por dia, de preferência, cru

Chá verde

Redução do risco de câncer de esôfago e gástrico

4 a 6 xícaras por dia

Tomate, goiaba

Ação oxidante e redução do risco de câncer de próstata

10 porções semanais

Espinafre, Couve

Diminuição do risco de degeneração macular e de catarata

1 colher de sopa por dia

Cenoura, Manga, Abóbora

Percursos da vitamina A, com ação hipotensiva

1 porção diária

Vinho tinto

Redução de colesterol, estimulação do sistema imunológico

Uma taça por dia (mas atenção pois não deixa de ser uma bebida alcoólica)

Óleo de linhaça, nozes amêndoas, castanhas e azeite de oliva

O ácido graxo tem ação imonológica e anticancerígena

1 colher de sopa ao dia

Maçã

Prevenção de eventos cardiovasculares, trombose e câncer de pulmão

1 maçã por dia

Dulcimara Aparecida Coelho

Nutricionista CRN/1 nº 4577

 (062) 3316 5353

nutrição@portoepereira.com.br

 

 



Fonte: Dulcimara Aparecida Coelho
Notícia postada dia 27/12/2011 às 02:58:02 horas
 
 
   
 
   
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