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Ponche Energizante  

 

ingredientes

Ponche

  • 1 vinho Lambrusco tipo Amábile
  • 1 champanhe (pode ser qualquer tipo de espumante claro)
  • 12 gotas de licor Curaçao Blue ou 1 colher de chá de açúcar cristal azul
  • 1 pêssego amarelo ou uma nectarina cortada em cubinhos
  • 12 morangos cortados
  • 12 uvas moscatel ou itália cortadas ao meio e retiradas as sementes
  • 12 uvas ruby

Prato ornamental

  • Sal grosso - afasta mau olhado
  • Cravo - afasta más influências
  • Canela em pau - tem poder de atrair o que mentalizarmos
  • Alecrim - amor
  • Salsinha - alegria
  • Hortelã - união
  • Manjericão - prosperidade
  • Punhados de grãos (lentilha, soja, feijão) - fartura
  • Pimenta vermelha - afasta mau olhado

Utensílios necessários

  • 1 tigela redonda e um prato grande de cristal
  • 1 concha para servir e taças de cristal

Simbologia das frutas

  • Amarelo do pêssego - significa prosperidade
  • Verde da uva - saúde
  • Vermelho do morango - vigor, amor, paixão
  • Azul do licor (pela carência de fruta azul) - calma, leveza, equilíbrio
  • Violeta da uva rubi - poder de transformação
  • Branco (do champnhe) - paz e união

modo de preparo

Misture todas as frutas na poncheira com o Curaçao. Use metade do vinho Lambrusco para regá-los. Reserve a outra metade tampada para que não saia o gás. Deixe a metade do vinho e o champanhe na geladeira, resfriando para completar a receita na hora de servir.

O ponche é servido na poncheira que fica em cima de um grande prato raso, enfeitado com os outros ingredientes imprescindíveis numa noite de Ano Novo.




 
 
   
 
   
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