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Arepas Venezuelanas  

ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de fubá em flocos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/4 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo

modo de preparo

1- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo até derreter. Reserve.

2- Numa tigela misture 1 xícara (chá) de fubá em flocos, a colher (chá) de sal, a xícara (chá) de queijo parmesão ralado, a xícara (chá) de milho, a xícara (chá) de cebolinha picada, a xícara (chá) de coentro picado, 1 pimenta dedo de moça picada, 1 ovo e a mistura de leite com manteiga (feita acima). Misture bem e deixe descansar por 10 minutos (este tempo é necessário para que o fubá fique hidratado).

3- Numa frigideira pequena (com 15 cm de diâmetro) untada com óleo e em fogo baixo coloque 2 conchas da massa e frite ambos os lados até dourar como uma panqueca (ou coloque pequenas porções da massa em um aro com 7 cm de diâmetro untado e já na frigideira e frite em fogo baixo até dourar dos dois lados). Sirva quente e se preferir, corte como sanduíche e recheie com o recheio de sua preferência.

Rende: 4 porções




 
 
   
 
   
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