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Fricassê de Frango  

INGREDIENTES

 

1 kg                                     - PEITO DE FRANGO
2 latas ou 04 espigas             - MILHO VERDE
500g                                    - BATATA PALHA
200g                                    - MUSSARELA ralada
150ml                                  - EXTRATO DE TOMATE

 

Para o molho branco

½ lt                                    - LEITE
01 colher de sopa                - MARGARINA
1 tablete                             - CALDO DE GALINHA
 ½ copo de 200ml                - FARINHA DE TRIGO
 80g                                   - CEBOLA

 

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango e depois desfie, e o refogue juntamente com o milho, extrato e tempero a gosto, reserve.

Para o molho branco

Frita a cebola na margarina, acrescenta o leite e o caldo de galinha, deixe ferver e engrosse com a farinha de trigo.

Na montagem, ponha primeiramente, em uma forma grande, uma parte do molho branco, depois coloque o frango e cubra-o com o restante do molho. E coloque por cima a mussarela ralada. Leve ao forno para gratinar. E para finalizar cubra com a batata palha.

 

RENDIMENTO
12 porções

 




por Elizabete Barral da Costa
 
 
   
 
   
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